豚肉ゴロゴロチンジャオロース
Description
食べ応えのある簡単チンジャオロースです。
☆おこげ☆
材料
（2人分）
300g
4〜5個
1袋
料理酒
大さじ1
大さじ1
サラダ油
適量
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味付け
◎料理酒
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎中華だし
大さじ1
◎味噌
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
生姜
適量
ごま油
適量
作り方
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1
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豚肉は1cmくらいに切って料理酒を合わせ揉み込んでおく。
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2
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ピーマンも1cmくらいに切る。
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3
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もやしに片栗粉をまぶし、手で混ぜながら軽く折っておく。
片栗粉をまぶすことで水分が出るのを抑え、とろみもつきます。
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4
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◎を混ぜ合わせておく。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒め、ピーマンも加え更に炒める。
もやしと◎を入れ、全体に絡ませる。
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6
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最後に生姜のすり下ろし、ごま油を回し入れる。
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コツ・ポイント
そのままでも、ご飯に乗せて丼にしたり、レタス等で巻いたりしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
とんかつ用豚肉が安かったので、もりもり食べれるメニューを作りたくて。
(
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☆おこげ☆
