豚しゃぶ冷奴♪
レシピID:385130
材料 （ 2～3人分 ）
| 豚こま（豚しゃぶ肉） | |
| ５０ｇ前後 | |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| 葱（あさつき） | 刻んで大２ |
| 添え野菜（色々） | ひとつかみ |
| ●焼肉のタレ（コチュ醤入り） | |
| 大３ | |
| ●和風ドレッシング | 大３ |
| 麺つゆ（みりん醤油） | |
| 少々 | |
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1
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豆腐を２ｃｍ角くらいにカットしてタオルに包んで冷蔵庫で冷やしながら水切りする。
私は朝や昼にカットして冷蔵庫に保存しておいて夜食べれるようにしちゃいます。
急ぎならカット後レンジで1分ちょっとチンしてタオルで包んで冷凍庫で冷やす。
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2
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豚をさっと茹でで水で冷やし、軽く水分を切ったら麺つゆに漬け込んでおきます。添え野菜えおカットしておきます。（オニオンスライス、キャベツ千切り、葱のみじん切り、レタスの千切り、きゅうり、、などなど冷蔵庫にあるもので＾＾
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3
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水切りした豆腐の上に野菜と豚を載せて●のドレッシングをかけるだけ＾＾
コツ・ポイント
焼肉のタレはコチュ醤入りじゃなくても、豆板醤や七味など少し混ぜてもイイと思います＾＾焼肉のタレの代わりにキムチの漬け汁でもイイです＾＾でも、ドレッシングだけでもいいですよ～♪豚は漬け込んだほうが味がまとまるのでオススメ。さっと湯通しした豚を冷凍かけて保存しておくと、これはそのまま漬け込んでおけば食べる頃には解凍できるのでオススメです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/21
夏によく食べるウチのおかずなのです♪
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