« ここあママのレシピ
（45品）
レンジで簡単だよ♪セミドライトマト
レシピID :385143
トマトの旨みが凝縮されたドライトマト。レンジを使うと短時間で出来ちゃいます☆
材料
| プチトマト（小さめがおすすめ！） | ２パック程度 |
| エキストラバージンオリーブオイル | トマトを入れてひたひたになる程度 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
-
1
-
プチトマトは水で洗わず、キッチンペーパーなどで拭きます。拭いた後、半分に切ります。
-
2
-
耐熱皿に薄くオリーブオイルを塗り、１のプチトマトを並べます。切り面が上を向くようにね☆
-
3
-
ラップをせずに電子レンジで10分～13分加熱します（750ｗ）。途中、何回かレンジの扉を開けて、水蒸気を逃がしてあげて下さい。
-
4
-
水分がほぼなくなったらレンジから取り出し、そのまま３０分程置いておきます。そうするとさらに水分がなくなります。
-
5
-
煮沸した瓶に、４のトマトと塩を入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで入れて出来上がり☆
もしくは、ドライトマトを冷凍して保存することも出来ます。
-
6
-
トマトの水分が完全に抜けていないので、梅雨時期は腐らないよう注意！オリーブ油につけずに冷凍したり、オリーブ油に鷹の爪を入れたりすることをオススメします。
-
7
-
にんにくや、ドライハーブなどを入れてアレンジしてもGood！パスタやオムレツ、パン生地に加えたり、お魚・お肉料理にかけたり、トーストにのせて食べると美味しいですよ♪
コツ・ポイント
まだトマトに水分が残っているので、冷蔵庫に入れて早めに使い切ることをおすすめします。
トマトを漬けているオイルも、お料理に利用できます。
トマトを漬けているオイルも、お料理に利用できます。
ミホ天然工房
青空の月さま
きどん
7moon
けろりV-_-V
くるみっふぃー
このレシピの生い立ち
作成日:07/06/06
美味しいトマトをもっと美味しく食べたいと思い、ドライトマトを作ってみました☆
プチトマトを使用しているので、甘みが強く、トマトの旨みがぎゅっと詰まっています。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
