レンジで簡単だよ♪セミドライトマト
レシピID:385143
トマトの旨みが凝縮されたドライトマト。レンジを使うと短時間で出来ちゃいます☆
材料
| プチトマト（小さめがおすすめ！） | |
| ２パック程度 | |
| エキストラバージンオリーブオイル | |
| トマトを入れてひたひたになる程度 | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
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1
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プチトマトは水で洗わず、キッチンペーパーなどで拭きます。拭いた後、半分に切ります。
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2
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耐熱皿に薄くオリーブオイルを塗り、１のプチトマトを並べます。切り面が上を向くようにね☆
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3
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ラップをせずに電子レンジで10分～13分加熱します（750ｗ）。途中、何回かレンジの扉を開けて、水蒸気を逃がしてあげて下さい。
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4
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水分がほぼなくなったらレンジから取り出し、そのまま３０分程置いておきます。そうするとさらに水分がなくなります。
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5
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煮沸した瓶に、４のトマトと塩を入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで入れて出来上がり☆
もしくは、ドライトマトを冷凍して保存することも出来ます。
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6
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トマトの水分が完全に抜けていないので、梅雨時期は腐らないよう注意！オリーブ油につけずに冷凍したり、オリーブ油に鷹の爪を入れたりすることをオススメします。
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7
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にんにくや、ドライハーブなどを入れてアレンジしてもGood！パスタやオムレツ、パン生地に加えたり、お魚・お肉料理にかけたり、トーストにのせて食べると美味しいですよ♪
コツ・ポイント
まだトマトに水分が残っているので、冷蔵庫に入れて早めに使い切ることをおすすめします。
トマトを漬けているオイルも、お料理に利用できます。
トマトを漬けているオイルも、お料理に利用できます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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美味しそうなつくれぽありがとう！
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このレシピの生い立ち
公開日：07/06/06
美味しいトマトをもっと美味しく食べたいと思い、ドライトマトを作ってみました☆
プチトマトを使用しているので、甘みが強く、トマトの旨みがぎゅっと詰まっています。
プチトマトを使用しているので、甘みが強く、トマトの旨みがぎゅっと詰まっています。
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