大人のポテトサラダの画像

Description

ニンニクバターやたくあんなど、隠し味が効いた、大人のポテトサラダ。冷たい白ワインによくあいます♪

材料 (4人分)

じゃがいも
中5コ
たまねぎ
1/2コ
キャベツ(柔らかい葉の部分)
1〜2枚
たくあん(いぶりがっこや壺漬など)
2〜3枚
クリームチーズ(キリ2個)
36g
バター
小さじ1/2
フレンチドレッシング ID:3850804
大さじ2
小さじ1/2
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ2
粒マスタード
小さじ1
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎは薄切りに。
    たくあんは細切りに。
    キャベツはザク切りで、軽く塩をふってしんなりしたら水をしぼっておきます。

  2. 2

    写真

    フレンチドレッシングに、おろしニンニクと顆粒コンソメを入れて溶いておきます。
    じゃがいもを茹でて、皮をむきます。

  3. 3

    写真

    熱々の茹でたじゃがいもに、ドレッシング、クリームチーズ、バターを入れて溶かしながら、つぶしていきます。

  4. 4

    写真

    ある程度まざったら、温かいうちに、たまねぎ、たくあん、キャベツを合わせて、さらにつぶしていきます。

  5. 5

    写真

    少し冷めてなじんできたら、マヨネーズとマスタードを合わせます。

  6. 6

    写真

    盛りつけて、最後に黒胡椒をふってできあがり。

コツ・ポイント

じゃがいもが熱々のうちに油をしみこませるのがポイント。バターやドレッシングで、ちょっとオイリーなので、パンにもあいます。

このレシピの生い立ち

ワインのおつまみに、お惣菜とはひと味ちがうポテトサラダが食べたくて。
レシピID : 3851521 公開日 : 16/05/10 更新日 : 16/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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iketa
いぶりがっこが余ってたので初挑戦。意外と違和感ないですね。

パリパリ甘塩っぱい味が意外と合いますよね。れぽ感謝です!

初れぽ
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ちべターリー
隠し味がたまらぁん♪おつまみにもいいですね☆ごちそうさま^^

おいしそうなれぽありがとうございます!沢庵味がお酒に◎ですね