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07/6/6
レシピID:385255
作り方：
- 1
-
鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めて高野豆腐を入れる。 完全にふっくらするまで放置。
- 2
-
ザルに上げ、水気を切る。手で触れるくらいになるまで冷ます。冷めたら優しく絞り、好みの大きさに切って調理する。
- 3
メモ（コツ、ポイント）：
熱湯に入れた瞬間、一気にふっくらしてきますが、中心部が完全に戻っていないことがあるので、3分くらいは湯に浸しておく。 バットやボウルに高野豆腐を入れて、熱湯を回しかけても良いですが、この方法の方が楽チン♪
このレシピの生い立ち：
いつも母がこの方法でやっていたので。
参考にしたレシピ：
- ☆つるっと☆高野豆腐☆ by ゴメ子
- ☆つるっと☆高野豆腐☆中華風☆ by ゴメ子
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件(25人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
みやびうさぎフライパンでもOKですよ＾＾ｖみやびうさぎｻﾝ有難うﾃﾞｽ☆
サオリホントに？と～っても嬉しいです♡サオリさんありがとうです♫♬
ブンブンたんビックリ仰天でしたか？（笑）お試し下さって有難うございます♡
ゆまこたんポケモンだ!!可愛く膨らんでますね♪試して頂けて嬉しいです☆
かおponホントにぷるんが伝わってきますね♪かおponさんありがと～☆
あいすたぁあいすたぁさんありがと～♪大っきくってふんわ～りでしょ♡
LanaLanaさんありがと～♪やわやわ感伝わってきますよ♫♬
のおこきゃほーっ!!気に入ってくれた？高野豆腐大活躍☆沢山食べて～
このこのまんま炊き合わせ美味しそう♡このちゃん情報もありがとう♪
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参考にして生まれたレシピ
4品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
高野豆腐1枚で立派なおかずになりますよ❤
材料：高野豆腐 油揚げ きくらげ 干し椎茸 水 白だし牡蠣醤油 酒 片栗粉
■公開：08/5/18 ■更新：08/5/18 ■レシピID：567172
高野豆腐を使った揚げ煮です！つるっとした食感がたまらなぁ～い！ぜひお試しください☆ 2007/10/27 遂に話 ...
材料：高野豆腐 ※熱湯（戻し用） 片栗粉 ●水 ●しょうゆ ●みりん ●砂糖 ●だしの素 揚げ油 青ねぎ・大葉など（お好みで）
■公開：06/12/22 ■更新：08/6/1 ■レシピID：312768
今度はチョッピリ中華風♪ こってり濃い目の味付けで♪
材料：高野豆腐 ※熱湯（戻し用） 片栗粉 ●水 ●にんにく（チューブ又は摩り下ろし） ●しょうゆ ●オイスターソース ●砂糖 ●みりん ●米酢 ●胡椒か花椒パウダー
■公開：07/11/14 ■更新：08/6/1 ■レシピID：459673
