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(25品)
レシピID :385305
１０分でできる♪かんたん酢豚
材料 （ ４人分 ）
豚もも（かたまり）
３００ｇ
a 酒・しょうゆ
各小さじ２
a しょうが汁
小さじ１
片栗粉
大さじ２
干ししいたけ
４枚
にんじん
中１/３本
茹でたけのこ
小１個
ピーマン
３個
玉ねぎ
１個
にんにく（薄切り）
１/２片
パイナップル（缶詰）
３枚
ｂ しいたけ戻し汁
１/４カップ
ｂ スープ（水＋スープの素）
１/４カップ
ｂ 砂糖
大さじ２
ｂ 酢・しょうゆ
各大さじ２
ｂ トマトケチャップ
おおさじ３
サラダ油
大さじ３
かたくりとき水（かたくり・水）
小さじ２・大さじ１
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1
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肉は６～７cm厚さに切り、片面に縦・横に切り目をいれ、３cm角に切る。
ａに約１０分漬けておく。
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2
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ｂの調味料を合わせておく。
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3
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しいたけをもどしてそぎ切り、にんじんは乱切りにして硬めにゆでる、たけのこは大きめの乱切りにするピーマンは４つ切り、玉ねぎは半分にして６つ切りにする。パイナップルは４等分にする。（パイナップルはなくてもいい）
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4
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中華鍋ｏｒ深めのフライパンに油大さじ１を熱して、にんにくを炒め、香りが出たらパイナップル以外の野菜を炒め取り出す。
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5
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肉の汁気をとり片栗粉をまぶして残りの油で焼き、ｂの調味料を入れてひと煮立ちさせ、４の野菜・パイナップルを入れまぜて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、出来上がり♪
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6
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コツ・ポイント
☆本格的に作るには☆
野菜をさっと油通しする、肉はａで味をつけ、溶き卵１/４個と片栗粉大さじ１を加えて混ぜ、１７０℃の油で３分位揚げる。
ｂをひと煮立ちさせ、肉と野菜を入れ混ぜて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
野菜をさっと油通しする、肉はａで味をつけ、溶き卵１/４個と片栗粉大さじ１を加えて混ぜ、１７０℃の油で３分位揚げる。
ｂをひと煮立ちさせ、肉と野菜を入れ混ぜて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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