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ごぼうは食べやすい大きさに合わせて切り、その後縦4つ切りにします。ボウルに水をはり、アク抜きをします。
☆の調味料を鍋に入れ火にかけます。沸騰させすぎないように注意してください。
アク抜き後、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶして油で揚げます。温度は180度で色が変わるまで。
揚げた後は油を切り、2のお鍋に炒りごまと一緒に入れて絡めたら完成です。
ありがとうございます! 嬉しいです
美味しく作ってくれてありがとうございます!
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