キャロットケーキ
レシピID:385394
にんじんのたくさん入ったおいしいケーキ。
材料 （ パイレックス丸型1つ分。 ）
| たまご | 2個 |
| 砂糖 | 10g |
| 黒糖 | 90g |
| サラダ油 | 100g |
| にんじん | 220〜250g |
| 小麦粉 | 180g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1+1/2 |
| ベーキングソーダ | 小さじ1 |
| シナモン | 小さじ1 |
| レーズン | 40gくらい |
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1
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小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、シナモンなど粉類をあわせてふるっておく。
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2
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卵に砂糖と黒糖を入れて、混ぜ合わせる。サラダ油も加え、もったりするまで混ぜる。
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3
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にんじんをすりおろす。オーブンを180度に予熱。2の中ににんじんとレーズンを入れる。
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4
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粉を入れてさっくりと練らないように混ぜる。紙をしいた型に流し入れる。
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5
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180度で60分焼く。ケーキクーラーで冷まして粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
コツ・ポイント
焼いた日よりも翌日以降の方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/06
にんじんを消費したくてたくさん入れました。
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