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筍としいたけの炊き込み飯

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Description

たけのこが美味しい時期に作りたいご飯です☆

材料 （3合分）

米
3合
たけのこ
200グラム
干し椎茸
6枚
油揚げ
1/2枚
■ 調味料
しいたけの戻し汁
適量
有機薄口醤油
大さじ3
味醂
大さじ2
無添加和風だし
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1

作り方

  1. 1

    米を研いで浸水し30分おく
    干し椎茸は水で前日から戻す
    たけのこはスライスする
    油揚げは湯抜きしてスライスする

  2. 2

    干し椎茸もスライス
    米の水を切り、炊飯器に入れ、戻し汁を加え、調味料を加え、水をメモリまで入れる

  3. 3

    具を加えて、乗せるだけでまぜずにスイッチを入れ、炊き上がったらよく蒸らして混ぜて完成☆

  4. 4

    16.5.21
    「たけのこ」カテゴリ掲載感謝です☆

  5. 5

    16.6.17
    「炊き込み御飯」カテゴリ掲載感謝です☆

コツ・ポイント

しいたけは干し椎茸でなくても◎
干し椎茸だと戻し汁も使えて香りも風味も良くなります
お好みで三つ葉、白ごまを添えて

このレシピの生い立ち

筍フル活用！
レシピID : 3854596 公開日 : 16/05/12 更新日 : 16/06/19

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