味噌漬け

味噌床を準備する
味噌、みりん、砂糖を滑らかになるまですり混ぜる

バットにラップを敷き、味噌床の5/1を伸ばす

②の上にペーパータオルを敷き、もも肉1枚をのせる(写真は1枚を一口サイズにカットしてます)

最後の味噌床を伸ばしたらラップで包んで冷蔵庫へ。2〜3日間漬け込む。3日以上は塩辛くなるのでつけ込まないように。

2〜3日目に味噌床から取り出してフライパンで中〜弱火で焼く。

補足
3日目以内に食べないときは味噌床から取り出して1枚ずつラップで包み、冷凍、自然解凍してから焼きます。