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スナップエンドウのスジを取る。にんにくはみじん切りにする。竹輪は食べやすい大きさに切る
鍋に油(分量外)を熱し、にんにくを入れ、香りがしてきたら豚肉を入れる。一度塩コショウする
肉に火が通ったら、ちくわとスナップエンドウを加える
豆腐を崩しながら加え、水、酒、醤油を加える。グツグツしてきたら溶いた卵を回し入れ、全体を混ぜる
水溶き片栗粉を入れ、全体がトロトロになったら、塩コショウで味を整えて完成☆