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ロメインレタスをもりもり食べる春雨サラダ

ロメインレタスをもりもり食べる春雨サラダの画像

Description

シャキシャキのロメインレタスをざぶざぶと水洗いして器に盛って、炒め合わせた春雨をジャジャっと乗せたら出来上がり！

材料 （2人分）

春雨(乾燥/小分け)
1玉
きくらげ(乾燥)
適量
ユリの花/金針菜（乾燥）
15本程度
松の実
15〜20粒程度
生姜(みじん切り)
1かけ
万能葱(小口切り)
3～4本
鶏がらスープ(顆粒)
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1
酒
大さじ1
みりん
少々
胡麻油（香りづけ）
少々

作り方

  1. 1

    春雨、きくらげ、ユリの花（金針菜）を水で戻してからキッチンペーパーなどで水気をとっておく。

  2. 2

    生姜をみじん切り、万能葱を小口切りにする。オイスターソース、醤油、酒、みりんを合わせておく

  3. 3

    フライパンを熱し、オリーブオイルまたはサラダオイルで生姜のみじん切り、松の実、１を炒め合わせる。

  4. 4

    火が通ってきたら鶏ガラ（顆粒）、万能葱、２の合わせだれを加えて炒め合わせる

  5. 5

    写真

    最後に香りづけに胡麻油を少し加えて混ぜ合わせたら、ロメインレタスを並べた器に盛る

  6. 6

    写真

    ロメインレタスに具をのせてくるっと巻いて召し上がれ！
    薬膳効果も期待したいですね～

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

生野菜をもりもり食べたいけれど、夕食の1品としてボリュームも欲しい、と思って作ってみました。今回はさっぱり食べたいのでお肉はなしにして、薬膳を勉強したことでハマった乾物類を活用しました。サニーレタス、サンチュなどなんでもいけます！
レシピID : 3856229 公開日 : 16/05/12 更新日 : 16/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年6月9日
初れぽ
写真
ハチワレねこ
ロメイン持ち易い！普段の春雨は醤油ベースですがオイスターも◎^^

ハチワレねこ さん、つくれぽありがとうございます！！

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( )
ジョンジョンさん
ロメインレタスをもりもり食べる春雨サラダ
by ジョンジョンさん