*シソ香る豚肉のレモン味噌炒め*
作り方
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1
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にんじん、玉ねぎ、ネギ、キャベツを食べやすい形に切ります。
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2
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シソは別にして粗めに刻んでおきます。
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3
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味噌、砂糖、みりん、酒、レモン汁を混ぜて、味噌ダレを作っておきます。
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4
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フライパンにサラダ油を引き、豚肉を色が変わるまで炒めたら、にんじん、玉ねぎ、ネギを加えてさらに炒めます。
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5
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玉ねぎが半透明になってきたら、キャベツを加えて炒め、キャベツがしんなりしてきたら、味噌ダレを加える直前にシソを投入。
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6
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味噌ダレが全体に馴染んだら完成です。
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コツ・ポイント
シソは炒めすぎない方が食べたときの香りが良いです!
このレシピの生い立ち
汗をかいた日に、さっぱりミソ味の野菜炒めが食べたくなり、考えました(*^^*)ご飯がススム野菜炒めです。