生パスタ生地を作って寝かせている間に具の用意をする。

●具の作り方●じゃがいもは、よく洗って水気が付いたまま厚めのビニール袋に入れて、電子レンジに４分くらい（すっとハシが通るくらいまで）かける。火傷しないように、フキンなどを使って、熱いうちに皮を剥き芽の部分を取りのぞく。

２のじゃがいもをフォークなどで潰し、粉チーズを加え混ぜる。生クリームを入れ、さらに混ぜ、バジルも入れ混ぜる。〜最後にソースを絡めて食べるので薄味でちょうど良いです〜

３のマッシュポテトを親指先大に丸めておく。

◎ラビオリの成型の仕方◎寝かせておいた生地を、打ち粉（記載外）のデュラムセモリナ粉や、片栗粉などを敷いた台上で、めん棒を使って約1mmくらいに薄く長方形に伸ばす。1つが４×8cmになるよう端をピザカッターなどで切りそろえ、４のポテトを置く。

ピザカッターで、4×8cmくらいに切り、半分に折り畳んで空気を追い出しながら包む。フォークで端を、しっかり押さえる。

並べてラップして、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。

○トマトソースを作る○カゴメ基本のトマトソースを鍋に入れ、弱火にかけ、白ワインを入れ、ブクブクするまで煮込む。塩、黒胡椒を挽き入れ、味見！良ければトマトソース出来上がり♪〜もっとまろやかに濃くしたければ、さらに煮込んで☆〜

☆ラビオリをゆでる☆大きな鍋にお湯をたっぷり沸かす。沸騰したら中火にしてラビオリを重ならないように並べて入れ、浮いて少しするまで５分ほど、茹で、穴明きお玉などで、よく水分を切る。

♬盛りつけ♬熱々のラビオリに熱々のトマトソースをかけ、パセリを振ってできあがり！ ソース絡めながら食べて下さい☆お好みで、黒胡椒、粉チーズを振って食べても良いですよ＾＾