なすとオクラの揚げびたし
レシピID:385746
できたて熱々でも、冷蔵庫で冷え冷えにしても、美味し〜い一品です！我が家の定番！
材料 （ ４人分 ）
| なす | ６本 |
| オクラ | ８本 |
| だし汁 | １８０cc |
| 薄口醤油・みりん | 各大２ |
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1
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なすは、横に２等分し
て、縦に２等分する。すぐ揚げるのであれば、水につけてアクぬきをしなくてもOK。
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2
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だし汁、薄口醤油、みりんを鍋で一煮立ちさすか、電子レンジで１〜２分チンする。
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3
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なすは、２〜３分、オクラは、１〜２分揚げる。揚げたてを２に漬け込む。
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4
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熱々でも冷蔵庫で一晩おいて冷え冷えでも美味しいです。
コツ・ポイント
お餅、鶏肉、インゲン、かぼちゃ、しし唐、何でも揚げて漬け込むだけでメインにもサブにもなります！
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/07
我が家の定番です！
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