鶏ミンチコロッケ
ミコおばちゃんＭｙ粉
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにしておきます。
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2
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じゃがいもを茹でて、粉ふきいもにしておきます。
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3
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ボールに1を入れ、レンジで5分チンします。（時間はオーブンによって変わります。）
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4
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3に鶏ミンチを入れ、さらにレンチンします。
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5
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4に塩、コショウを入れます。
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6
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5に2を入れ、しっかりと混ぜます。
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7
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きれいに混ざりました。生地の完成。
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8
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7を6等分して、冷蔵庫で少し休ませます
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9
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2のつぶしたじゃがいもに4を加え、小判型にまとめます。
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10
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9の小判型に手前から、米粉をまぶし、卵液につけ、最後にパン粉をまぶします。
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11
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しっかりとまとめ、形をととのえます。
冷蔵庫で少し休ませた方が、形よく仕上がります。
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12
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オーブンのグリル機能で揚げ焼きします。表面に適当に米油をかけておきます。
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13
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12を約15分焼きます。
表面が美味しそうにできていれば、OKです。
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14
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お皿に盛り付けて頂きます。
ソースはイチジクジャム+トンカツソースです。
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コツ・ポイント
鶏ミンチを使いました。
あっさりとしたコロッケに仕上がっています。
米粉を間にいれることで、かりっと、ヘルシーにも仕上がりました。
あっさりとしたコロッケに仕上がっています。
米粉を間にいれることで、かりっと、ヘルシーにも仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ずばり、コロッケがたべたくて。
自分で作るコロッケはやっぱり、美味しい。
自分で作るコロッケはやっぱり、美味しい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミコおばちゃんＭｙ粉
