茄子・ピーマン・オクラの肉味噌炒め
レシピID:385841
いつもの肉味噌炒めにオクラをプラス。粘り気が少し加わって、美味しいですよ～♪ ★'07.10.16 写真up＆調味料分量変更
材料
| 茄子 | ２本 |
| ピーマン | ３個 |
| オクラ | １ネット |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| ひき肉 | １００ｇ |
| 塩 | ２～３振り |
| ◎酒 | 大さじ２ |
| ◎醤油 | 大さじ２ |
| ◎砂糖 | 小さじ２ |
| ◎味噌 | |
| （酒で溶く）大さじ１ | |
| ◎豆板醤 | |
| 小さじ１（好きなだけ） | |
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1
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茄子・ピーマン・玉ねぎを半月切りにする。
茄子は水にさらしてアクをとる。
オクラは１ｃｍくらいに切り、レンジで少し加熱。
味噌は少量の水で溶いておく。
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2
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フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが少ししんなりしたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
塩を２～３振りする。
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3
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なす・ピーマン・オクラを加え、茄子がしんなりするまで炒める。
◎の調味料を加え水気が少し飛ぶまで炒めたら出来上がり！
コツ・ポイント
生姜やニンニクがあれば更に美味しいのですが、ナシでも美味しかったのでこのまま載せておきます（笑）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
おお～！リピありがとうございます♪ご飯に合いますよね＾＾
ネバネバいいですよね♪ありがとうございます＾＾
ありがとうございます＾＾気に入っていただけて嬉しいです♪
途中でもレポありがとうございます！黄色いのは南瓜かな？
有り難うございます♪面白かったなんて、嬉しいな＾＾
生姜＋ごま油、美味しそうですね＾＾有り難うございます♪
おお！作ってくれてありがとう♪大きく切るのもイイネ（＾。＾）
初れぽ！ありがとうございます♪ネバリ好きにはたまりませんね♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/07
オクラをどうしようかと思った日の献立に加えてみました。
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日記がまだのようでしたのでこちらにごめんなさい。
先ほどは白菜のつくれぽありがとうございました^ ^
色が奇麗に出ていてとっても美味しそうでしたよ！
kikusui さん、もしかして今日からCook始めたのですか？！
沢山レシピありますし美味しいお料理作るの楽しみですね☆
よかったらこれからも宜しくお願いします（*^_^*）
ホントに嬉しかったです♪
コレ作ろうと思ってフォルダにいれてるんだ～
今度オクラ買ってくる！
楽しみ～ウフフ
フォルダに入れてくれて嬉しいなあ！ありがと＾＾