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ココアカップケーキ

レシピID :385845

父の日によく焼いてます。甘さ控えめなのでチョコチップを加えるなどお好きにアレンジを。※とカロリーはメモ参照。甘めがお好みの方は砂糖をバターと同量でどうぞ。その方がしっとり感アップ。

材料（容量100㏄のマフィンカップ６個分／(3個分) ）

	６個分／(３個分)
無塩バター	90g／(45g)
砂糖(あれば三温糖)	70g／(35g)
塩	ひとつまみ／(少々)
玉子	M２個／(M1個)
アーモンドプードル※	10g／(5g)
◎薄力粉	70g／(35g)
◎ココアパウダー※	30g／(15g)
◎ベーキングパウダー	小1/2／(小1/4)
■ 【トッピング】(略可)
ナッツ等	好みで適宜

1: 【下準備】バターはボウルに入れて室温に戻す。◎の粉類は合わせてふるう。玉子も常温に置く。

2: バターを滑らかに練り、砂糖を２〜３度に分けて加え、その都度よくすり混ぜる。塩も加え混ぜる。

3: ２によく溶きほぐした玉子を少量ずつ加え混ぜる。続いてアーモンドプードルも加え混ぜる。

4: オーブンを180度に予熱開始。天板は取り出しておく。３に◎の粉類を２〜３回に分けて加え、ゴムベラで切り混ぜる。

5: 型に４の生地を均等に詰め、表面を平らにならす。お好みでナッツ等トッピングする場合はここで。なくても可。

6: ５を天板に並べ、予熱が完了したオーブンに入れて約15分焼成。楊枝を刺してみて生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。粗熱をとり、ほんのり温かいうちにラップを被せて冷まし、完成。

7: ✿仕上げにラム酒やオレンジ系リキュールを塗ったり、チョコチップやレーズンを混ぜたり…と、色々アレンジが利くのでお好みでどうぞ。できれば一晩置いた方がよりしっとりします。

8: 【生い立ち余談】沢山ココアを貰った(左)のでここぞとばかりにまずはカップケーキ。右の薄力粉は１㎏入り。ココアがでかい…( ´∀｀;）

コツ・ポイント

✿(※)アーモンドプードルは風味を出すためでなく、しっとり感を助長するために気休め使用。ココアパウダーは無糖。✿焼成時間は目安。お手持ちのオーブンや使用する型等により、適宜加減を。✿材料欄に記載の配合で作った場合１個当たり約253kcal。ですが、この大きさだとかなり食べ応えがあるので、４等分(約190kcal)で充分かも。おにぎり１個程のカロリーなのでダイエット中のおやつにしても満足できるはず。