«diggy-mo のレシピ (11品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

レシピID :385880

シュークリーム

コツをおさえれば簡単♪中身も色んなバリエーションで楽しめます。

diggy-mo

材料（小20個くらい）

薄力粉（2回ふるう！）

100ｇ

卵

160ｇ

※牛乳

50cc

※水

150cc

※塩

1つまみ

※グラニュー糖

5ｇ

※無塩バター

60g

砂糖

10～30ｇ

生クリーム

200CC

1: オーブンを190℃に温めておいて下さい！
※の材料を全部鍋に入れ、沸騰させます。
沸騰したら弱火にし、薄力粉を加え混ぜます。
鍋の底に薄い膜が出来るまでよく混ぜてて下さい。

2: 1に卵を少しずつ加え、よく混ぜます。
分離したみたくなりますが、よく混ぜる事で仲良くなります！

3: 2を熱いうちに絞るのがコツ！先っちょのツノは指で押さえて丸くしてあげて下さいね。絞ったら霧吹きをかけ、温めておいた190℃のオーブンで15分。その後、鉄板の前後を反してあと7分焼きます。

4: 生クリームに砂糖10～30ｇ加えて7～8分に立て、シューに絞りましょう！

コツ・ポイント

★生クリームに餡子を混ぜても美味しいです。
★クリームチーズと餡子の組み合わせも合います！
★カスタードクリームに生クリームを混ぜるのは定番かな？。。。

☆生地が熱いうちに絞るのが膨らむコツらしいです！
☆膨らんで筋になったトコにもしっかり焼き色がつくまで焼いて下さい！
　これが縮まないコツです！