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白菜は軸と葉に分け、葉はざく切り、軸は短冊切りにする。人参は薄いいちょう切り。エリンギは長さを半分に切り短冊切りに。
卵を溶いて、適当にチーズをちぎり、混ぜておく。調味料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら一旦取り出す。
同じフライパンにサラダ油を足し、人参と白菜の軸を炒める。透き通ってきたら葉とエリンギを加えて炒める。
豚肉を戻しいれ、調味料を加えて混ぜ合わせる。卵とチーズを加え、ざっと混ぜる。
チーズが溶けて馴染んで、卵が固まってきたらごま油を回し入れて出来上がり☆
うれしいコメント有難う♪是非また!れぽ感謝です♡
椎茸でも美味しそう♪れぽ感謝です♡
美味しくできてよかった♪れぽ感謝です♡
もやし入りも美味しそう!れぽ感謝です♡