ソムタム〜青パパイヤの簡単サラダ〜

青パパイヤは縦に半分に切り中の種を取り除き皮を剥きます。

半分位の大きさに切り、千切り状に刻み水にさらしてアクを抜く。
（うちでは大量だったのでスライサーで一気におろしました）

ニンニクをみじん切りにトマトは食べやすい大きさに切ります。

青パパイヤの水気をよくきり、ボウルでトマト、パクチー、ニンニク、粉唐辛子と和える。

ナンプラー、スイートチリソース、レモン果汁を入れ混ぜ合わせる。

器に盛って完成です。
お好みで砕いたピーナッツをかけたりやライムを絞って食べても美味しいです。