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アスパラは斜めに切り、熱湯でサッと茹でます。
茹で上がったアスパラは水をかけ冷まします。
フライパンに、牛肉と、舞茸をほぐしながら入れ、サラダ油又は牛脂を入れ塩コショーを振って強めの中火で炒めます。
舞茸がしんなりしてきたら、アスパラ、酒、醤油、みりんを入れて炒める。
少し水分が飛んだらオイスターソースを入れ炒め、最後にごま油を回し入れサッと炒めれば出来上がり。
使った舞茸はこちら
つくレポありがとうございました
つくレポありがとうございます。 綺麗な仕上がりですね。
つくレポありがとうございます。 ツヤよく仕上がってますね。