寿司酢・酢飯(ついでレシピ・しらす寿司)
Description
お寿司屋さんで教えていただいた寿司酢のレシピです。簡単で美味しいですよ。
材料
作り方
コツ・ポイント
穀物酢・砂糖・塩の分量を調節して、お好みのレシピを完成させてみて下さい。
ほんだしの替わりに白だしを使うと上品な味になりますよ。
ほんだしの替わりに白だしを使うと上品な味になりますよ。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで教えていただいた家庭用の寿司酢の作り方です。(仕事用は米酢を使うらしいです。)
ボウル等で混ぜるより、寿司桶の方が余分な水分を吸ってくれるので、べとつかず上手にできますので断然おすすめです。
ボウル等で混ぜるより、寿司桶の方が余分な水分を吸ってくれるので、べとつかず上手にできますので断然おすすめです。