
しょうがはみじん切りに。豚肉、野菜は適当なサイズに切っておく。
中華鍋(無ければ深めのフライパン)にたっぷりのお湯を沸かす。
沸騰したら塩大さじ1とサラダ油大さじ1を入れ、しょうが以外の野菜をザッと全部いれる。
30秒ぐらいしてキャベツがいい色になってきたらざるにあげる。
先ほどの中華鍋をペーパーで拭いて、サラダ油大さじ1を熱し、油がぬるいうちからしょうがを入れる。
しょうがの香りがしてきたら豚肉を入れ、塩コショウ少々をして炒める。
肉の色が変わったら先ほどざるにあげた野菜をザッと入れ、油が全体に混ざったら中華スープの素を入れ、軽く混ぜたらオイスターソースを加え炒める。最後に鍋肌からしょうゆを回し入れ(これでいい香りが出ます♪)全体を軽く混ぜたら出来上がりです!
最後に塩コショウで微調整してくださいね!
野菜を入れてから手際よくすることでシャキシャキの美味しい野菜炒めになりますよ♪
お忙しい中、訪問&コメントどうもありがとうございました!!凄く嬉しかったです♪
こちらこそよろしくお願いしますねー(>▽<)わーい
こちらの野菜炒め、今まで作った中で一番美味しく出来ました。味付けもごはんにとても合って最高でした!
実は、野菜炒めって今まであまり作らなかったんですが、これからはこのレシピのおかげで食卓に登場する回数が増えそうです^o^
美味しいレシピありがとうです♪
嬉しいコメント、ありがとうございます♪♪
そんなに褒めていただくと・・・なんだか恥ずかしくなっちゃいマス!!でも嬉しい♪
私もこのレシピを知るまではシナシナの野菜炒めが嫌いであまり作らなかったのですが、中華料理屋さんのシャキシャキした野菜炒めに近いものが作れて満足しています!
是非またハルチさんの食卓に登場させてやってくださいね!また遊びに行きま~す♪