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真鯛のふわふわソテー♪

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Description

真鯛をカリカリふわふわに焼いてガーリックバター風味にしてみました。
口の中でとろけます❀.(*´▽`*)❀.

材料 （2人分）

真鯛(切り身)
2切
塩
適量
コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ2
バター
20g
おろしニンニク
大さじ1

作り方

  1. 1

    真鯛に塩コショウを振っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、真鯛の皮目を下にして中火でこんがり焼く。

  3. 3

    皮目がこんがり焼けたら裏返し、身もこんがり焼く。(あまり焼き過ぎないで下さいね)

  4. 4

    フライパンにバターとおろしニンニクを入れて、フライパンを動かし全体に絡める。

コツ・ポイント

表面は中火で短時間でこんがり、身は柔らかく仕上げて下さい。

このレシピの生い立ち

彼が釣って来た、たくさんの真鯛。
お刺身・煮付け・粕漬け・潮汁等など…
それでもまだ大量の真鯛。
たまに洋風にしてみたら…絶品でした♪
レシピID : 3862722 公開日 : 16/05/16 更新日 : 16/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年1月25日
写真
クック78R779☆
ちょっと焼きすぎたかもしれません。でもお魚大好きで満足です。
2016年10月23日
初れぽ
写真
anemonenan
美味しかったです、また作ります☆

お口に合って良かったです〜！ ぜひリピして下さいね^^*

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Momoe219
真鯛のふわふわソテー♪
by Momoe219