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簡単リンクボロネーゼ(絶品ミートソースパスタ)
作り方
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香りが充分に出たら、合い挽き肉を入れ中火で炒めながら塩・胡椒をふる
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お肉が色づいて脂がでてきたら工程1の野菜を入れて炒める。水分が出てくるので、なくなるまでしっかり炒めてください
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トマト缶とトマトピューレをいれ、水分が少し減るまで炒め煮する
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水分が減り、もったりした感じになったらコンソメキューブ、ローリエ、水を入れる
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煮込んでいく。圧力鍋であれば15分程度、普通の鍋であれば35分程度です。途中水分が減ったら水を足します
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ケチャップ、ソース、醤油を入れてよく混ぜる
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ソースがあまりにドロドロ固ければ水を追加し、水っぽいなら蒸発させる。塩・胡椒で味を整える
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パスタを茹でる。タイマーは規定時間の1分前にセット。ソースとまぜるので茹でる塩分は控えめにしてください
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ソースを人数分フライパンにうつし、温めておく
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茹であがったらお湯をきり、ソースとあえる
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器に盛り付けて完成です
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フレッシュトマトのペペロンチーノ もよかったらどうぞ
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帆立とエリンギのパスタ(パン粉のソース) もよかったらどうぞ
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フレッシュトマトの冷製パスタ もよかったらどうぞ
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牛すじのラグーソースパスタ もよかったらどうぞ
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ペンネで海老とズッキーニのダイスパスタ もよかったらどうぞ
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アンチョビとドライトマトのパスタ もよかったらどうぞ
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シラスと季節のお野菜の和風パスタ もよかったらどうぞ
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贅沢キノコのクリームパスタ もよかったらどうぞ
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焼きナスの冷製ジェノベーゼ もよかったらどうぞ
コツ・ポイント
フードプロセッサーと圧力鍋があるととても楽ができます。
このレシピの生い立ち
一人暮らしをはじめて、実家のミートソースがどうしても忘れられず母にレシピをききました
レシピID : 3863895
公開日 : 16/05/22
更新日 : 16/07/18
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20/02/23
17/05/19
フジッリですね、よく絡んで美味しそう！！素敵なレポ感謝です！
16/07/17
おいしそうですね！ぜひまたつくってください
16/05/30
嬉しいです、ありがとうございます！ぜひまたつくって下さいね