| きゅうり | 1本(目安100g) |
| みょうが | 1〜2個 |
| ☆梅干し | 2粒※ |
| ☆生姜 | 1/2片 |
| ☆長ねぎ | 太め3㎝ |
| ☆味噌、酢 | 各大1 |
| ☆醤油 | 大1/2 |
| ☆砂糖 | 小2 |
| ☆白練りごまorすりごま | 小1 |
| ☆かつおぶし | 小1袋(3g入) |
きゅうりは塩(材料外)少々を摺り込んで板擦りし、食べ易い大きさの乱切りにするか、手でちぎって水気をしっかりと切る。茗荷は斜め薄切りにする。
☆のうち、梅干しは種を除いて叩き、生姜と長ねぎはみじん切りにする。その他、☆の材料全てとよく混ぜ合わせておく。
2に1を加えて和え、冷蔵庫で30分程冷やす。
器に盛り、好みで黒胡椒・炒りごま(いずれも材料外)を振って完成。
08/11/12
渋いでしょう〜笑)さすがだなんて恐縮です!有難う(´∀`*)
08/03/27
だよね?笑)地味なレシピなのに見つけてくれて嬉しい♫有難う☆
07/10/10
チャレンジしてくれて嬉しい!お口に合って良かった〜♪有難う☆
✿以前公開していた「れんこんの梅味噌和え」のアレンジ。旬のものを総動員したくて配合いじりました。正直、最初食べた時「なんか微妙な味…'`,、('∀`) '`,、 」と思ってたのに、食べ続けていたらハマった。どうでもいいけど、タイトルをキリよく収めようと強引にしすぎたかなぁ(´,_ゝ`)プッ
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