簡単♪冷製かぼちゃスープ
しょうみの２号
作り方
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1
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かぼちゃはピーラーで皮をむき人参・玉ねぎと共に２～３㌢角に切りギリギリ野菜が浸る程度の水とコンソメで蓋をして火にかける。
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2
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野菜に火が通ったらスープごとミキサーにかける。
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3
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なめらかになったらお好きな量に分けて冷蔵庫で冷やす。
我が家では３つに分けて２人で３回分にします。
保存分は冷凍庫へ。
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4
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食べる直前にお好きな固さになるように牛乳を加え、いろどりのパセリを散らして完成。
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コツ・ポイント
牛乳が多めがお好みの方は塩少々で味を整えてください。
仕上げのパセリがないときはコーヒークリームをチラっとたらしてもきれいだと思います(^^)
仕上げのパセリがないときはコーヒークリームをチラっとたらしてもきれいだと思います(^^)
このレシピの生い立ち
家にある材料で簡単に作れる冷製スープが食べたくて作ってみました(^^)
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しょうみの２号
