
ボールに◆の材料を入れよく混ぜます。そこへぬるま湯でよく溶かした生イーストを加え10-15分程こねます。
弾力が出て生地が滑らかにまとまってきたら暖かい場所で約30分発酵させます。
【具の準備】玉ネギを薄くスライスしベーコンを適当な大きさに切り揃えます。(細切りが主流です。)クリームにナツメグと胡椒を加えて混ぜておきます。
発酵した生地を薄くのばしクッキングシートを敷いた鉄板に入れます。オーブンを200度にセット。
クリームを塗り、玉ネギとベーコンと散らしたら温めたオーブンで15-20分焼きます。
【クリスピーが好きな方】出来上がった生地を2等分にして作るとパリパリで美味しいクリスピーなフラムクーヘンが焼きあがります。ガブ(^o^)/ちゃんから教えてもらいました。ありがとう^^。
Engelさんのレシピは、こっちに住んでいる日本人の中でも有名なんですよ❤
Engelさんのレシピでドイツ料理を勉強したいと思っています。(*´ー`*)