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ジャガイモの皮をむき2cm程度の角切りにし水にさらす。
鍋にジャガイモを入れジャガイモの顔が見えるくらいの量の水を入れ強火で煮る。
水がなくなるまで煮、水分を飛ばす。焦がさないように!冷ます。
きゅうりの端を切り落とす。4等分に切ってから1~1.5cmの角切りにする。
アボカドの種、皮を取り除く。角切りにする。
トマトのへたを取り除き、角切りにする。
ボールにマヨネーズと酢を入れ混ぜる。切った野菜を入れ軽く合わせ出来上がり♪