ドライトマトのメゼ（前菜）
トルコのキッチン
作り方
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1
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沸騰直前のお湯に乾燥トマトを10分ほどつける。
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2
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柔らかくなったトマトの水を切り、冷めるまで置いておく。
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3
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刻んだグリーンオリーブと、適当な大きさに砕いたくるみ等のナッツをボウルに入れる。
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4
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にんにくのみじん切りとトマト、乾燥オレガノ（あれば）、オリーブオイルを加えて良く混ぜ合わせる。
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5
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お皿に盛って、お好みで少しオリーブオイルを回しかける。
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6
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※オリーブオイルを多めにして、パスタ等に絡めても美味しいです。
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7
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全部刻んでパンにのせてブルスケッタも！
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8
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コツ・ポイント
もどしたドライトマトとオリーブは、ペーパータオル等で水分をよくとると◎です。
このレシピの生い立ち
トルコのレシピを日本に紹介したくて。
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