誰でも簡単に自家製ヨーグルト酵母
レシピID:386718
１、２日で誰でも簡単に酵母が出来ちゃう♪ぜひチャレンジしましょ～！実験みたいで楽しいよ♫コレで焼いたパンは最高です！
材料
| プレーンヨーグルト | １５０ｇ |
| 水 | １５０ｍｌ |
| 砂糖 | 大さじ２杯 |
| ■ フタ付き瓶 | |
| あれば酵母液 | 小さじ2杯 |
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1
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熱湯かけて消毒したびんに、材料を入れてフタをし、放おっておく。スプーンなどでかき混ぜないでください。雑菌が入るもとになりますので。軽く振る感じでＯＫ
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2
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2日目、早くもプクプク～っと泡だってき始めました。暖かいトコに置いたから発行が早い＾＾１～２日にはブクブクなって完成です♪※1日一回フタをあけて振る。
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3
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勢いよく泡立てば完成！フタを開けるとッポン！っと空気が抜ける音がしてシュワシュワ～ってします。
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4
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酵母ができたら冷蔵庫に入れて保存してください。
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5
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簡単なパンの作り方はこちらで紹介しています(*^-^*)
レシピID:387724
コツ・ポイント
ヨーグルトは発行が早いです。夏場は１日で出来ます。保存は２ヶ月ほどぐらいなので早めに使い切るようにしましょう。酵母は料理にも使えるので工夫してみてください＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(32人)
成功おめでとう～♪これを使ったパンが楽しみですね～＾＾
ほんと＾＾元気な酵母ちゃん♪♪どんなパンになったかな～♪
今の季節最適♪元気な酵母ですね～♪どんなパンが出来るのかな～
かわいい＾＾初酵母挑戦ですね！成功するように祈ってます！！
完成おめでとうです！！ほんと、この後のパンが楽しみです♪
残念。またトライしてくれるのですね！有難う～。次はきっと！！
もう暖かくなってきたので発酵が早いのですね！パンが楽しみです
ふっくら美味しそう！！喜んでもらえて良かったです！有難う～♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/09
レーズン酵母をおこしているうちに、色々な酵母が作れることを知りました。
簡単リンク
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今ヨーグルト酵母を作って４日目なんですが、温度管理がまずいのか、うんともすんともいってくれません。
今はタオルを巻き、ホッカイロを貼り付けクーラーボックスの中に入れてるんですが、温かすぎたのか酵母液まで温かくなってました。
炊飯器の横は置くスペースがなく、冷蔵庫の横は温かくないし、ネットで調べたら抱いて寝るというのがあったんですが、２５度の温度に保つにはどうすればいいんでしょうか？
お返事遅くなってすみません＞＜
２５度以上に保つのは 今の時期ですと大変ですよね。
夏の場合は そのままおいて置いても発酵は進むのですが。
私は コタツの上において置いたり、冷えすぎた場合はコタツの中の隅に置いたりと色々しています。
通信販売でヨーグルトを作るセットが売っていて
そのヨーグルトを発酵させるための発行機があるのですが
それで、酵母を発酵させると楽だそうですよ＾＾ｂ
私は、暖かい部屋に置いています。時間はかかりますが
、大体、１週間くらいで発酵します。