| プレーンヨーグルト | 150g |
| 水 | 150ml |
| 砂糖 | 大さじ2杯 |
| ■ フタ付き瓶 | |
| あれば酵母液 | 小さじ2杯 |
熱湯かけて消毒したびんに、材料を入れてフタをし、放おっておく。スプーンなどでかき混ぜないでください。雑菌が入るもとになりますので。軽く振る感じでOK
2日目、早くもプクプク~っと泡だってき始めました。暖かいトコに置いたから発行が早い^^1~2日にはブクブクなって完成です♪※1日一回フタをあけて振る。
勢いよく泡立てば完成!フタを開けるとッポン!っと空気が抜ける音がしてシュワシュワ~ってします。
酵母ができたら冷蔵庫に入れて保存してください。
簡単なパンの作り方はこちらで紹介しています(*^-^*)
レシピID:387724
09/10/11
成功おめでとう~♪これを使ったパンが楽しみですね~^^
09/08/30
ほんと^^元気な酵母ちゃん♪♪どんなパンになったかな~♪
09/08/07
今の季節最適♪元気な酵母ですね~♪どんなパンが出来るのかな~
09/06/11
かわいい^^初酵母挑戦ですね!成功するように祈ってます!!
09/06/08
完成おめでとうです!!ほんと、この後のパンが楽しみです♪
09/06/05
残念。またトライしてくれるのですね!有難う~。次はきっと!!
09/06/05
もう暖かくなってきたので発酵が早いのですね!パンが楽しみです
09/05/10
ふっくら美味しそう!!喜んでもらえて良かったです!有難う~♪
| 外部ブログ用 |
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今ヨーグルト酵母を作って4日目なんですが、温度管理がまずいのか、うんともすんともいってくれません。
今はタオルを巻き、ホッカイロを貼り付けクーラーボックスの中に入れてるんですが、温かすぎたのか酵母液まで温かくなってました。
炊飯器の横は置くスペースがなく、冷蔵庫の横は温かくないし、ネットで調べたら抱いて寝るというのがあったんですが、25度の温度に保つにはどうすればいいんでしょうか?
お返事遅くなってすみません><
25度以上に保つのは 今の時期ですと大変ですよね。
夏の場合は そのままおいて置いても発酵は進むのですが。
私は コタツの上において置いたり、冷えすぎた場合はコタツの中の隅に置いたりと色々しています。
通信販売でヨーグルトを作るセットが売っていて
そのヨーグルトを発酵させるための発行機があるのですが
それで、酵母を発酵させると楽だそうですよ^^b
私は、暖かい部屋に置いています。時間はかかりますが
、大体、1週間くらいで発酵します。