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甘栗を細かく砕く。
小鍋に甘栗と牛乳を入れ火にかけ、 沸々してきたら弱火で5分ほど水分を飛ばしながらペースト状に練っていく。
②に味噌を入れたら火を止め、混ぜ合わせる。
クッキングシートに1枚ずつスライスチーズを乗せ、レンジ600Wで1分20秒かける。
取り出したら数分そのまま置くとパリッとする。
温かいうちに③をお皿に盛り、④を添えてできあがり。≪冷めても美味しいですがほんのり温かく柔らかい方が食べやすいです≫