直伝★韓国ナス辛煮
レシピID:386832
シーチキンとなすを韓国味の甘辛で！ご飯がすすみますよー♪
材料
| なす | 一袋 |
| シーチキン | 2缶 |
| ●コチジャン | |
| 大さじ1～(お好みで) | |
| ●みりん | 大さじ2 |
| ●醤油 | 大さじ3 |
| ●砂糖 | 大さじ3 |
| ●韓国唐辛子 | |
| 大1(お好みで適量) | |
| ダシ(ダシの素でも可) | |
| 約80ｃｃ | |
| いりゴマ(白) | 適量 |
| 胡麻油 | 適量 |
| ニンニク | みじん切りを適量 |
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1
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●の調味料を予め合わせておく。
茄子は、適当にお好みの一口大に切りみじん切りしたニンニクを胡麻油に入れ香りが出てきたらしんなりするまで炒める。
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2
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しんなりしてきた茄子にシーチキンを加え、さらに炒め合わせる。
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3
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●の合わせ調味料とダシを入れ汁が少し少なくなり、茄子がへたる位まで煮込む。
味を見て、醤油などが足りなかったら足して整える。
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4
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器に盛り、いりゴマをたっぷりめにかけて出来上がり＾＾
コツ・ポイント
辛さなどは味を見てお好みで増減してください。
※韓国唐辛子は一味唐辛子より色だけは濃いですが味がイイので、もしあったら韓国唐辛子を使う事をぜひお勧め！
※韓国唐辛子は一味唐辛子より色だけは濃いですが味がイイので、もしあったら韓国唐辛子を使う事をぜひお勧め！
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/09
家族がみんな大好きなご飯のおかずメニューなので。
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