豆腐の中華風グラタン
レシピID:386855
濃い目に味付けしたひき肉が、豆腐によく合います☆
材料 （ 二人分 ）
| 木綿豆腐 | 半丁 |
| 卵 | 1個 |
| 豚挽き肉 | 150g |
| ねぎ | 1本分 |
| パン粉 | 1/5カップ |
| ごま油 | 大1/4 |
| しょうがのみじん切り | |
| 大1/2 | |
| ☆オイスターソース | 大1/2 |
| ☆鶏ガラスープの素（顆粒） | |
| 小1/5 | |
| ☆水 | 大3 |
| ☆しょうゆ | 大1 |
| 水溶き片栗粉 | 大1 |
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1
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・耐熱皿にサラダ油を薄く塗ります。
・豆腐は水抜きをします。
・☆の調味料を混ぜ合わせておきます。
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2
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卵を溶いて、塩コショー・砂糖各少々で味付けをしたら、いり卵をつくります。
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3
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1の豆腐を手で一口大にちぎり、2の卵とともに耐熱皿に並べます。
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4
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ねぎ・パン粉・ごま油をボールに入れて混ぜるます。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、しょうがとひき肉を入れて木べらでほぐしながら炒めます。肉の色が変わったら☆の調味料を加えて炒め、全体になじんだら水溶き片栗粉を回し入れ、手早く混ぜます。
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6
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3の上に5のひき肉をかけて4を広げます。オーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
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7
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焼きたてはかなり熱いのでやけどに注意！！！
コツ・ポイント
焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてください♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/09
豆腐と卵が沢山あったので・・・いつもの麻婆豆腐より優しいお味です。
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