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レシピID :386855

豆腐の中華風グラタン

豆腐の中華風グラタン
濃い目に味付けしたひき肉が、豆腐によく合います☆

材料 ( 二人分 )

木綿豆腐
半丁
1個
豚挽き肉
150g
ねぎ
1本分
パン粉
1/5カップ
ごま油
大1/4
しょうがのみじん切り
大1/2
☆オイスターソース
大1/2
☆鶏ガラスープの素(顆粒)
小1/5
☆水
大3
☆しょうゆ
大1
水溶き片栗粉
大1

1

・耐熱皿にサラダ油を薄く塗ります。
・豆腐は水抜きをします。
・☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

2

卵を溶いて、塩コショー・砂糖各少々で味付けをしたら、いり卵をつくります。

3

1の豆腐を手で一口大にちぎり、2の卵とともに耐熱皿に並べます。

4

ねぎ・パン粉・ごま油をボールに入れて混ぜるます。

5

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがとひき肉を入れて木べらでほぐしながら炒めます。肉の色が変わったら☆の調味料を加えて炒め、全体になじんだら水溶き片栗粉を回し入れ、手早く混ぜます。

6

3の上に5のひき肉をかけて4を広げます。オーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。

7

写真

焼きたてはかなり熱いのでやけどに注意!!!

コツ・ポイント

焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてください♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/06/09
豆腐と卵が沢山あったので・・・いつもの麻婆豆腐より優しいお味です。

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