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お豆腐はキッチンペーパーの上にほぐしておき、水気を切っておく。
ニンニクはすりおろす。
鶏胸肉は皮を外し、ひと口大に切る。
フードプロセッサーに、お豆腐と鶏胸肉を入れ撹拌する。
大きめのジップロックなどの袋に4と、☆を入れよく揉み込む。
サラダ油を熱し、5をスプーンですくいながら、揚げる。