ウイスキーで小梅の梅酒
サイプレッソ
作り方
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1
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小梅を水洗いして、汚れを落とします。
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2
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水洗いした後は、梅を乾かし、ヘタを爪楊枝等を使い取り除きます。
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3
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瓶(2Lサイズ)に小梅と氷砂糖を入れて、最後にウイスキーを注ぎ入れます。
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4
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後は飲み頃(半年後)まで待つだけです。
写真は2週間後。
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5
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飲用のお酒を使ったので割と早く飲めると思います。まずは３ヶ月後に味見。味の変化を楽しみながら飲むのも良いかなと。
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コツ・ポイント
今回は梅の風味を損なわない用、クセの無いノンピートのウイスキーを使用しました。お好みのウイスキーがあればそちらで。
このレシピの生い立ち
綺麗な小梅が安く買えたので、ウイスキーを使って梅酒を作りました。
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サイプレッソ
