☆たっぷりカスタードクリーム☆彡
miclip
作り方
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1
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耐熱ボールに小麦粉と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。
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2
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そこに牛乳を入れて粉類がダマにならないようにまたよく混ぜる。
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3
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卵を加えて、切るようにまたよく混ぜる。
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4
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バニラビーンズやバニラオイルを使用する場合ここで入れる。
バニラエッセンスを使用する場合は後ほど。
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5
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ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで2分。
取り出して泡だて器でよくかき混ぜる。熱いので気を付けて。
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6
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また600wの電子レンジで2分。またよくかき混ぜる。
この時点で硬さがある程度あれば、ひたすらかき混ぜる。
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7
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まだ硬さが足りない場合、電子レンジに30秒ずつかけ、取り出し、かき混ぜる を繰り返す。
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8
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ちょうどいい硬さになったら、バニラエッセンス（入れる場合）とコンデンスミルク入れて、ひたすらかき混ぜる。
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9
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《コツ》
クリームに照りが出て、なめらかになり、泡だて器からクリームが離れやすくなってきたら成功！の目安。
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10
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クリームに密着するようにラップをして急速冷蔵。冷凍保存しても良し。
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11
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カスタード作り成功 か？
チェックしてみましょー♪
冷えたカスタードクリームが剥がしたラップにつかなければ大成功！
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コツ・ポイント
漉したりしないので、とにかく良く混ぜる！に尽きます。
このレシピの生い立ち
たっくさんカスタードクリームを食べたいっ！との子供のリクエストに応えて、香りのいい一品にしました(^^)
miclip
