簡単 ミネストローネ
レシピID:387087
季節の野菜でアレンジできます。とっても簡単で、ヘルシーですよ。
先日テレビでミネストローネの語源は「ごちゃまぜ」と知りました。なんでも入れちゃってください！
１月２５日話題入りしました～。みなさんありがとう！
先日テレビでミネストローネの語源は「ごちゃまぜ」と知りました。なんでも入れちゃってください！
１月２５日話題入りしました～。みなさんありがとう！
材料 （ ４人分 ）
| ベーコン | ４０ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ジャガイモ | 小１個 |
| ニンジン | 1/3本 |
| セロリ | ５ｃｍくらい |
| ピーマン | １個 |
| 大豆の水煮 | １袋 |
| トマト缶 | ２００ｇ |
| 塩コショウ | 少々 |
| ローリエ | １枚 |
| コンソメ | １個 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| にんにく | １片 |
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1
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野菜をすべて１ｃｍくらいのさいの目に切る。ベーコンは１ｃｍ幅。にんにくはみじん切り。
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2
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鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを焦がさないように炒め香りが出たらベーコンを炒める。野菜を入れてさらにいため油がまわったら大豆を入れ、ひたひたに水をいれる。
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3
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沸騰したらアクをとり、トマト缶、ローリエを入れて５分くらい煮る。そのあと塩コショウ、コンソメを入れてさらに煮る。
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4
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野菜に火が通ったら味見をし、好みに味を整える。
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5
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器に盛って、あればパセリを散らし出来上がり～。
コツ・ポイント
野菜は大きい目のほうがおいしいと思いますがお好みで。
ベーコンの変わりにウインナーでも。
野菜はこのほかキャベツやナスもおいしいです。季節のものを入れるといいですね。ジャガイモ、大豆は外せません！
ベーコンの変わりにウインナーでも。
野菜はこのほかキャベツやナスもおいしいです。季節のものを入れるといいですね。ジャガイモ、大豆は外せません！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
66件
(65人)
思ったより簡単だったかな？寒い季節にまたどうぞ～。
マカロニたっぷりでボリュームありますね～。おいしそうです♪
嬉しいコメントありがとう～。この季節にぴったりかな？
たっぷり野菜で作ってくれてありがとう。寒いときは是非～。
とてもきれいに出来上がってますね～。喜んでもらえて嬉しいな♪
何度も作ってくださっているのかな？嬉しい、ありがとう～。
きれいに作ってくれてありがとう～。簡単なのがいいですよね。
作った方がお上手なんですよ～。また作ってくださいね～♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/10
野菜がたっぷりとれるスープが好きなので。
冷蔵庫掃除も出来ちゃいます～。
冷蔵庫掃除も出来ちゃいます～。
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ありがとうございます～。これだと野菜がいっぱい食べられていいですよね。また作ってください～♪
くっく初心者です！！！私も今日作りました。
子供が沢山食べてくれたので嬉しかったです！ちなみに子供は２歳半なので野菜が沢山摂れてありがたい一品になりました。
写真に載せる事が最近できなくなったので次回載せれたらいんだけど。
作ってくださってありがとうございます～。
みなさんこのスープにすると苦手な野菜が食べやすいと言われますね。
我家にも１歳児がいるのでもう少ししたらこのスープで野菜たっぷり
食べさせたいと思っています。
この季節、野菜をいっぱいとってビタミン補給で風邪知らずになりたいですよね！
今まで食べた中で1番おいしいと大絶賛でした。
すっごくうれしかったです。。
それからというものもう４回も作ってます。
それはよかったです。
ありがとうございます！もう４回も作って下さったんですね～。
簡単で野菜が一杯摂れますから寒い季節に丁度いいですもんね。
これからもいろんな野菜で作ってくださいね～。