ノンオイル・豆腐バナナ・ガトーショコラ
作り方
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1
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絹ごし豆腐、バナナ1本、砂糖、たまごをミキサーにかけてなめらかに混ぜる。 ※私の場合はバーミックス使用 。
オーブンを180度にあたためておく。
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2
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残りのバナナ1本は薄く輪切りにしておく。
ホットケーキミックスとココアはビニール袋に一緒に入れてシェイクしてあわせておく。
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3
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1に、ホットケーキミックスとココアをあわせたものを入れ、混ぜる。
牛乳を少しずつ入れながら、なめらかな感じになるように混ぜる。
(混ぜすぎないように注意です)
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4
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3に輪切りのバナナを入れ、混ぜる。
(バナナの食感を残すため)
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5
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4の生地をクッキングシートを敷いた型に流し込み、180度に温めたオーブンで35分焼く。
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6
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飾りに粉砂糖をかわいく茶こしでふるって、お豆腐で作ったさっぱりガトーショコラのできあがりです♪
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コツ・ポイント
バナナが熟していればいるほど甘みが増すので、砂糖はお好みで入れてください。ココアが加糖の場合は入れなくてもいいかも。
くるみなどナッツや、チョコチップを入れたり、生クリームを添えたりしてもおいしいです。
くるみなどナッツや、チョコチップを入れたり、生クリームを添えたりしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
お豆腐を使った、油不使用のケーキを作ろうと思いたってテキトーに作ってみました。
カフェのチョコケーキのようになって、満足です。おいしいし。
でもほんとのガトーショコラより大分さっぱりですよー。
カフェのチョコケーキのようになって、満足です。おいしいし。
でもほんとのガトーショコラより大分さっぱりですよー。