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(15品)
レシピID :387192
フツーの餃子
餃子です。家でたくさん作って冷凍すると便利です。スープやうどんに入れても◎
材料 （ 3～4人分 ）
豚挽き肉
100～150ｇ
ニラ
１把
白菜
４枚分
しょうが
大さじ１/２
しょうゆ
大さじ1・1/2
鶏がらスープの素
適宜
ごま油
小さじ1
餃子の皮
20～40枚
塩コショー
適宜
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1
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ニラ・白菜をみじん切りにする。白菜は、水分が多いので、水気をよく絞って下さい。
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2
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豚挽き肉に、しょうが、しょうゆ、鶏がらスープの素、ごま油、塩コショーを加えこねる。野菜を加え、混ぜる。
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3
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皮に包む。
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4
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フライパンを熱し、油を入れる。そこに餃子を丸く並べ、水溶き小麦粉を入れ、ふたをする。
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5
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パチパチという音が小さくなったら、ふたを開ける。皿をフライパンにかぶせ、ひっくり返したら、できあがり。
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6
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お好みで、酢醤油、ラー油などで食べて下さい。
コツ・ポイント
餃子の皮は、手作りのほうがもちもちしておいしいです。
≪作り方≫
小麦粉に熱湯を少ないかな、というくらい入れて、混ぜます。
まとまってきたら、棒状にし、1～2センチほどにカットして、麵棒で丸くのばします。
≪作り方≫
小麦粉に熱湯を少ないかな、というくらい入れて、混ぜます。
まとまってきたら、棒状にし、1～2センチほどにカットして、麵棒で丸くのばします。
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