我が家流♪トムカーガイヌードル
材料 （ ２～３人分 ）
| とり胸肉 | １枚 |
| 水 | ４００ｃｃ |
| にんにく | １片 |
| しょうが | にんにくと同じ位 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ２ |
| 唐辛子 | １本 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ココナッツミルク | 一缶４００ｃｃ |
| ナンプラー | 大さじ２ |
| しいたけ | ４枚 |
| ピーマン | ２個 |
| ポッカレモン１００ | 大さじ1.5 |
| そうめん（ご飯でも） | ２束位（メモ参） |
| アーモンドホール | １人３粒 |
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1
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鍋に水と、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、鶏がらスープの素、種を除きちぎった唐辛子、砂糖を加え、火にかけます。鶏肉を一口大に切り、煮立った鍋に加え、火が通るまで煮ます。
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2
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１にココナッツミルクを加え、へらなどでよく混ぜます。ここにナンプラーも加えます。一口大にカットしたしいたけ、千切りにしたピーマンも加えます。そしてレモン汁も加えます。
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3
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別鍋で、袋の表示より少し固く、そうめんを茹でます。流水で洗ったあと、２に加え一煮立ち（ここで味身して、ナンプラー、レモンで調整してください）。素麺を器に盛り、２をかけ、粗みじん切りしたアーモンドをトッピングして完成☆
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4
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これはエリンギで作ったバージョンです。アーモンドもホールではなく、スライスを散らしました。07.9.23追記です。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 7件（6人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
pen2cookきゃ～♪ぜひはまってください～♪アレンジもぜひ楽しんでね★
ロビンとジジ海老入りもいいですね～♪すっごくってうれしいなぁ♪ありがと★
kazucococoわぁ～い♪大感動って私も嬉しい！パクチー入り本格的だね♪
リピ嬉しいです～！大好きってコメも嬉しすぎ～！ありがとう☆
07/12/16
あこぺ
確かに春雨もいいですね♪酔ったらまたぜひ作って下さい（笑）！
はまったって嬉しい～～♪幸せすぎるコメ、どうもありがとう♪
かなねーさんコレ大好きなので美味しいって、とっても嬉しい♪ありがとう★
去年トムカーガイのレトルトに、ご飯やそうめんにかけて食べるのに、はまってました（本来スープですが、そうめんがよく合います♪）でももう入手できなくって…自己流で作ってみました。我ながら、おいしく出来ました！アーモンドのトッピングが合うかな～と、アーモンドアカデミーのスタミナ麺の課題レシピ第四号にしました。暑い夏、汗かきながら食べてほしいレシピです♪
