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07/6/10
レシピID:387255
作り方：
- 1
-
もち米は洗って水に１時間ぐらいはつけておきザルにあげて水切りしておく。干ししいたけ、干しエビは水につけてもどしておく。もどし汁はとっておく。
- 2
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しいたけ、タケノコ、エビ、チャーシューは適当な大きさに切る。ショウガはみじん切りにしておく。
- 3
-
中華なべにごま油を熱して材料をいため、調味料すべてとガラスープを加える。もどし汁も加えてね。 ここで味見をして、塩味の調節を！
- 4
-
そこへもち米を加えて水分をもち米がほとんど吸ってしまうまでいためる。
- 5
-
耐熱容器に入れてレンジ強で５分ぐらい。 ここでまだもち米が硬いようならもう少し加熱してください。
メモ（コツ、ポイント）：
調味料をあらかじめもち米に吸わせるとレンジでも美味しくできます。 水の量はお好みで加減してくださいね。
このレシピの生い立ち：
タケの皮に包んで蒸すと本格的になりますがもっと簡単に作りたくて・・・。もち米が中途半端に残っていたので。
参考にしたレシピ：
- 絶対おいしい！本格チャーシュー by kuisinbou
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
2件(2人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ミチケイアメリカでも何でもできるね。もち米あった？ありがとう～♪♫♬
papikun意外と簡単にできるでしょ？つくれぽ第１号！ありがとう＾＾
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コメント
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- 中華ちまきの人気検索で 6位
ｋｕｉｓｉｎｂｏｕさん、こんにちわ
この中華ちまき食べたさにもち米をお店で見て初めて買ってみました。
美味しかった！本当に手軽で本格的なお味。やっぱりあのチャーシューを多めに作って冷凍しておいて正解でした。
ｋｕｉｓｉｎｂｏｕさんはしいたけ、干しエビを戻すお水はどれくらい使いました？
あのお水の量でレンジでチンするときに多少水加減が変わってくるのかしら、、ってあとで気が付きました。参考までに教えてくださいませ～
ミチケイさん、こんにちは。
もち米、買われましたか？これはやっぱりもち米じゃないとおいしくないですよね。
ほんとですね。干しエビに使う水の量を書いていないですね。干しエビがひたひたになるぐらいなので同量ぐらいの水かしら・・・。いつもお料理はさじ加減でやっているので適当でごめんなさい。
書き直ししないとダメですね。
有難うございます。
うちは電子レンジのワット量が日本と違うからちゃんと自分の覚え書きを作っておかないと次回に同じようにできないんですよ。
これっておもてなしにもいいですね。