【休日のパパレシピ】大盛りボンゴレ

ピーマンはさいの目切り
鷹の爪は輪切り
にしておく
パスタはいつもより多めの塩で1分ほど短めに茹でる

パスタを鍋に入れたタイミングで、フライパンでオリーブオイルと鷹の爪とニンニクを弱火で香りが出るまで軽く炒める

香りが出たら、アサリをいれてパスタの茹で汁をお玉に軽く2杯入れてアサリが開くまで強火で蒸し煮にする

パスタの茹で汁をさらにお玉に1杯ほど回し入れ、弱火で全体に汁ががなじむように火を通す。
塩胡椒で味を整えて出来上がり。