フランスあんパン
Description
フランスパンの生地に餡子を詰めた美味しいフランスあんパンです。
楽ちん楽ちん
材料
（10個分）
作り方
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1
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紫芋餡は40ｇに分けておきます。
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2
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桜の花の塩漬けは水でかるく塩を流しクッキングペーパーで水気を取ります。
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3
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発酵まではフランスパンのレシピを参照下さい。70ｇに分割し15分生地を休ませます。
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4
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綿棒で生地を縦横に伸ばします。
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5
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餡を詰めます。
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6
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写真を参照下さい
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7
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写真を参照下さい
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8
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写真を参照下さい
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9
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写真を参照下さい。
しつかりと生地と生地を止めます。
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10
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裏返してクッキングペーパーの上に置きかるく押さえます。
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11
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スケッパー等で5箇所に写真の様に切り込みを入れます。
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12
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真ん中に桜の花を置きます。
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13
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綿棒の先端を使い写真の様に桜の花の上をかるく押さえます
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14
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オーブンを220度に予熱します。その間生地を休ませます。220度で15～20分焼きます。
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15
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焼き上がりは網の上で冷まします。
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コツ・ポイント
切り込みを深く入れ過ぎると焼いている時の真ん中が切れて餡が出てしまうので気を付けて下さいね。
このレシピの生い立ち
いつもバケットばかり焼いていましたが、一度フランスあんパンを作りたくて今回作って見ました。
フランスパンの生地は餡と良く合いとても美味しく出来ました。
フランスパンの生地は餡と良く合いとても美味しく出来ました。
楽ちん楽ちん
