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付け合わせのごんぼ、包丁の背で外皮をこそげるょ(^_^)
拍子切りにして、水にさらします。
水にさらしたら、先に10分ほど茹でておきますo(^_^)o
アジは頭と内臓、ゼイゴをとり、身に切れ目を入れるょ(^O^)
アジの身長より小さくないお鍋に、水・砂糖・酒・みりん・しょうゆ、細切りにしたしょうがも入れて、火にかけるぇ☆
煮立ったら、そこにお味噌を投入o(^_^)oまぜまぜしたら、アジとごんぼを入れます*\(^o^)/*
アルミホイルで落としぶた、お鍋にも蓋をしてちょっとだけ強めの中火で10分くらい煮込むえ(^_−)時々、鍋を揺らすよ☆
蓋を取って、煮汁をアジくんにかけながら、さらに強火で１分くらい(^o^)美味しく召し上がれ(^_−)−☆
いやいや、すんごく美味しそうやで〜♡れぽ、ほんまにおおきに♪
まぷまぷママ
まぷまぷママ
