ブロッコリーぽたーじゅ
レシピID:387389
ｸﾘｰﾐｰなﾎﾞﾀｰｼﾞｭ。今回はﾌﾞﾛｯｺﾘｰです☆
夏に向けて冷たく冷やしても美味しく食べれます♪♪
夏に向けて冷たく冷やしても美味しく食べれます♪♪
材料
| ブロッコリー | １個 |
| 玉葱 | １個 |
| バター | １０g |
| コンソメ | １個 |
| 牛乳 | ３００ｃｃ |
| 塩 | 適量 |
| クルトン | 適量 |
| パセリ | 適量 |
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1
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玉葱は千切り。ブロッコリーは細かく(火の通りやすい大きさ)に切っておく。
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2
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鍋にバターを溶かし、①の玉葱を弱火でしんなりするまで炒める。ブロッコリーを加えて更に炒める。
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3
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全体に火が通ってしんなりしたら、ひたひたの水とコンソメを加えて、くたくたになるまで煮る。
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4
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ミキサーでなめらかなペーストを作る。
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5
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④を裏ごす
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6
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⑤を鍋に戻して、牛乳を加え、塩で味を調える。
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7
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お好みでクルトンやパセリをトッピング。
コツ・ポイント
弱火でゆっくり炒めて野菜の甘味を出してください。きちんと裏ごさないと、繊維が口に残ってしまいます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/10
家にあまっていた材料たちですｗ
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