キヌアとヘンプシードの有機野菜サラダ
うまいあれ
作り方
-
-
1
-
スティックブロッコリーは塩の入った沸騰したお湯で1分ほど茹で、冷水で冷ましてから、水分を拭き取る。
-
-
-
2
-
角切りのトマト、5センチ幅にカットしたスイスチャード、同じく5センチ幅にカットしたブロッコリーをボウルに入れる。
-
-
-
3
-
キヌアは沸騰した湯で10分ほど茹でる。
-
-
-
4
-
キヌアをザルにあけて水気を切り、フライパンで乾煎りして水分を飛ばす。
-
-
-
5
-
エシャロットドレッシングの具材、調味料を混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
ブロッコリー、トマト、スイスチャード、エシャロットドレッシングをボウルで混ぜ合わせ、器に盛って完成。
-
コツ・ポイント
ブロッコリーは水の容量に対し、1%の塩を加えて茹でること。ヘンプシードオイルは少し青臭い感じですが、胡麻と相性がよいので、胡麻油とひねり胡麻を加えて調理すると美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
オーガニック食材の店で色々買ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うまいあれ
