具だくさん豆乳マカスープ
☆ファイン☆美と健康
作り方
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1
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今回は、ファインスーパーフードの「マカ」を使います。
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2
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かぼちゃは種を取り除いて皮をむき、1cm角に切る。しめじは根元を落とし、1cmの長さに切る。
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3
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玉ねぎ、ブロッコリーも1cm角程度に切る。押し麦はさっと洗い、水気をきる。
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4
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鍋に<2>、<3>（ブロッコリーを除く）、【A】を入れて火にかけ、火が通ってきたらブロッコリーを加える。
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5
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【B】とマカを加えてかぼちゃをやや崩し、豆乳を加えて温める。
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コツ・ポイント
きのこや野菜は、大きさをそろえて切るようにしてください。火の通りが揃うので食べやすく仕上がります♪豆乳を加える前にかぼちゃをやや崩すのがポイント！崩しすぎると、かぼちゃの食感が無くなってしまうので要注意です。
このレシピの生い立ち
豆乳＋マカの効果で、女性にうれしい栄養がたくさん摂れるレシピです♡かぼちゃやブロッコリーの緑黄色野菜に、しめじや押し麦の食物繊維が多い食材も加えました♪食べたらきれいになれそうな、ビューティー＆ヘルシースープです！
☆ファイン☆美と健康
