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爽やか～青じそと南高梅♡鶏胸の梅照り焼き

爽やか～青じそと南高梅♡鶏胸の梅照り焼きの画像

Description

甘酸っぱい南高梅だれが美味しい照り焼きです♡
お弁当のおかずにもお勧め！

材料 （４人分）

鶏胸肉
１枚
大葉
３枚
Ａ酒
小匙２
Ａ塩コショウ
少々
Ｂみりん
大匙２
Ｂ醤油
大匙１
片栗粉
適量
油
大匙２
南高梅干し（大）
１個

作り方

  1. 1

    鶏胸は皮を取り一口大のそぎ切りにする。
    大葉は繊維に添って横に細切りにする
    南高梅干しは種を取り除き包丁で叩く

  2. 2

    鶏肉にＡを揉み込み１０分程置き片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し２を両面キツネ色になるまで焼く。途中、蓋をして中弱火で４分焼き中まで火を通す

  4. 4

    Ｂ、叩いた梅を加え鶏肉に絡め大葉も加えさっと炒める

  5. 5

    写真

    6月17日クックパッドニュースに掲載して頂きました♡

コツ・ポイント

３で鶏肉に火を通しすぎると固くなるので注意してください

このレシピの生い立ち

南高梅干しでさっぱりしたおかずを作りたくて♡

レシピID : 3875218 公開日 : 16/05/23 更新日 : 16/06/21

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